(引用 yukimura05:是哒～用锡纸包起来放锅上蒸，卤好后切开就行 看样子我买对了啊哈哈)这个糟卤我用的时候会加点水纯糟卤太咸了，但是个人口味，周末我试试看用去骨鸡腿，我家一直是鸡中翅，吃着也挺好，爸爸下酒有时候妈妈还会糟鸡翅尖。 [本文发送自华新iOS APP] [wangjileya (10-27 9:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]21楼
(引用 wangjileya:这个糟卤我用的时候会加点水纯糟卤太咸了，但是个人口味，周末我试试看用去骨鸡腿，我家一直是鸡中翅，吃着也挺好，爸爸下酒有时候妈妈还...)嗯嗯get~我做鸡腿的时候加了水，做毛豆没加感觉确实偏咸一点，不过我是重口人士也能吃><[yukimura05 (10-27 9:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼
小白问一下 糟卤可以循环用么比如 一锅猪脚轮流用同一盆糟卤[雪饼 (10-27 9:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼
(引用 雪饼:小白问一下 糟卤可以循环用么比如 一锅猪脚轮流用同一盆糟卤)好像可以至少用两次的样子～ [本文发送自华新iOS APP] [yukimura05 (10-27 9:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼
(引用 yukimura05:醉鸡做法参考https://www.xiachufang.com/recipe/170241/虽然是第一次吃但我个人还蛮喜欢的，冷藏过夜取出来吃一点都不腻 ...)点赞 [本文发送自华新iOS APP] [westcity (10-27 9:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]25楼
(引用 yukimura05:好像可以至少用两次的样子～)我不循环，串味而且坡县有点热，担心放久了不新鲜 [本文发送自华新iOS APP] [wangjileya (10-27 9:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]26楼
(引用 wangjileya:我不循环，串味而且坡县有点热，担心放久了不新鲜)酱紫吗0-0我把卤过素菜的留下来放冰箱了，想看看还能不能再卤一次~~~~
发现一瓶用得飞快，捂脸笑哭[yukimura05 (10-27 9:58, Long long ago)]
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(引用 yukimura05:酱紫吗0-0我把卤过素菜的留下来放冰箱了，想看看还能不能再卤一次~~~~ 发现一瓶用得飞快，捂脸笑哭)真是个心灵手巧秀外慧中勤俭持家的楼主啊哈哈哈 [本文发送自华新iOS APP] [Eight (10-27 11:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]28楼
(引用 yukimura05:酱紫吗0-0我把卤过素菜的留下来放冰箱了，想看看还能不能再卤一次~~~~
发现一瓶用得飞快，捂脸笑哭)我一瓶卤两到三次，因为我每次都会加点水每次大概就是10只中翅的样子。
我糟荤的和你不一样，而且一般吃个三四天了，所以不循环。你可以自己决定，只要好吃就好XD。
再次感谢LZ教的鸡腿，周末学习实践一下，我也可以糊弄一下队友了。
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[wangjileya (10-27 11:23, Long long ago)]
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心痒痒的我也去买来做一个另外。。。请问lz用什么相机拍得？[snow311 (10-27 11:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼
(引用 snow311:心痒痒的我也去买来做一个另外。。。请问lz用什么相机拍得？)sony rx100m2 [本文发送自华新iOS APP] [yukimura05 (10-27 11:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]31楼
(引用 wangjileya:我一瓶卤两到三次，因为我每次都会加点水每次大概就是10只中翅的样子。 我糟荤的和你不一样，而且一般吃个三四天了，所以不循环。你可以...)歪楼问一下这个糟卤，好像瓶盖子是那种翘开了不可以盖回去的那种，所以是一次倒完一瓶吗？ [本文发送自华新iOS APP] [松鼠有榛子 (10-27 12:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼
(引用 松鼠有榛子:歪楼问一下这个糟卤，好像瓶盖子是那种翘开了不可以盖回去的那种，所以是一次倒完一瓶吗？)不是一次肯定用不完，除非你糟的量很大。我一般就是原配的盖子盖好放在冰箱里，下次再拿出来用，新加坡的天气很适合吃糟的食物，我每周都糟一批，我娃也很喜欢，但是有酒在里面，给娃吃我会控制。
我们一起等LZ，看看有更好的办法吗。
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[wangjileya (10-27 12:40, Long long ago)]
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(引用 wangjileya:不是一次肯定用不完，除非你糟的量很大。我一般就是原配的盖子盖好放在冰箱里，下次再拿出来用，新加坡的天气很适合吃糟的食物，我每周都...)噗，我也是直接盖回去快用完才想起来家里有muji的密封瓶，下次没用完直接倒进去就好叭 [本文发送自华新iOS APP] [yukimura05 (10-27 12:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]34楼
好像知道糟卤只是江浙沪一带人的才爱的吗？其他省市爱的也来举个手[永远的根号3 (10-27 14:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]35楼
(引用 永远的根号3:好像知道糟卤只是江浙沪一带人的才爱的吗？其他省市爱的也来举个手)北方人表示没吃过也想像不出味道 [本文发送自华新iOS APP] [走走 (10-27 14:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]36楼
(引用 走走:北方人表示没吃过也想像不出味道)那层主真的可以尝试一下的糟卤在坡上NTUC就有卖的 虽然贵了一点 但是味道还算可以的 买回来 卤个鸡爪试试看 真心没话说[永远的根号3 (10-27 14:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]37楼
请问你买的是哪种虾？感觉超市里卖的斗不太新鲜。[珍妮 (10-29 17:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]38楼
(引用 珍妮:请问你买的是哪种虾？感觉超市里卖的斗不太新鲜。)我是超市买的想去巴刹买活虾然而早上起不来（） [本文发送自华新iOS APP] [yukimura05 (10-29 17:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]39楼
已经照着楼主的做法做了一盘槽卤鸡腿北方人表示以前没吃过这种，去了ntuc和升松都没有，可能我家附近的太小了，就直接买了一小瓶中式卤汁兑凉开水，加了点葱，姜，迷迭香，冰块，花雕之类，鸡腿是在楼下巴刹买的甘榜鸡腿，自己回来去骨留皮，大火蒸十分钟放进冰的卤水里泡了一晚上，味道超赞，以后可以经常做了。
个人感觉花雕也可以换成玫瑰露酒之类增香[hulu_2015 (10-29 18:54, Long long ago)]
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