想要卤牛肉好吃，要先泡先用凉水泡两个小时把血水去掉，然后放那些卤料酱油葱姜，盖过肉放冰箱泡二十四小时,然后拿出来卤，不管高压锅还是普通锅，都不会煮散还入味 [本文发送自华新iOS APP] [salaru (10-1 14:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]21楼
慢炖锅万能卤肉炖汤 最佳帮手，不用看锅看火，老省事了 [本文发送自华新iOS APP] [peppermint (10-1 14:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼
慢慢卤这样入味。 [本文发送自华新iOS APP] [我爱吃土豆 (10-1 14:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼
(引用 PrincessD:今天就想去买只是因为看了你一眼， ...)这是酱牛肉吧？我觉得酱牛肉比卤的好吃一些 [本文发送自华新iOS APP] [我爱吃土豆 (10-1 14:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼
(引用 icky:牛腩和牛腱都是7.5一公斤
牛排好像比较贵一点)都是冷冻的对吧？货源有保证么？会不会是僵尸肉....
以前都是买新鲜的，但是感觉牛腱肉的话冷冻的比较划算.
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[我爱吃土豆 (10-1 14:55, Long long ago)]
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(引用 cy1024:那我就抛砖引玉了我是从YouTube上学的 然后实践了若干次。有一个叫 曼食慢语 还有一些其他的channel。首先 我从早市（湿巴沙）买的是牛腱 ...)谢谢，下次照着姐的方子做今天就那样了，也只有周末有时间搞，今天错过了就又要等一个星期 [本文发送自华新手机Wap版] [icky (10-1 15:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]26楼
(引用 cy1024:那我就抛砖引玉了我是从YouTube上学的 然后实践了若干次。有一个叫 曼食慢语 还有一些其他的channel。首先 我从早市（湿巴沙）买的是牛腱 ...)好美味，口水直流家里婆婆不吃牛肉，不能在家煮，真桑心 [本文发送自华新iOS APP] [wangjileya (10-1 16:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]27楼
(引用 我爱吃土豆:都是冷冻的对吧？货源有保证么？会不会是僵尸肉.... 以前都是买新鲜的，但是感觉牛腱肉的话冷冻的比较划算.)哪种肉不是僵尸肉我们吃的都是动物尸体，植物尸体，还有蘑菇吧 [本文发送自华新手机Wap版] [icky (10-1 16:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]28楼
(引用 我爱吃土豆:这是酱牛肉吧？我觉得酱牛肉比卤的好吃一些)酱牛肉跟卤牛肉区别是什么？用酱清跟酱油的区别？ [本文发送自华新手机Wap版] [icky (10-1 16:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]29楼
(引用 wangjileya:好美味，口水直流家里婆婆不吃牛肉，不能在家煮，真桑心)她不吃，你们可以做啊她自己不吃就好了啊 [本文发送自华新手机Wap版] [icky (10-1 16:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼
流个口水[wineywei (10-1 20:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]31楼
(引用 salaru:想要卤牛肉好吃，要先泡先用凉水泡两个小时把血水去掉，然后放那些卤料酱油葱姜，盖过肉放冰箱泡二十四小时,然后拿出来卤，不管高压锅还�...)今天就是卤散了下次我放冰箱24小时试试看 [本文发送自华新手机Wap版] [icky (10-1 21:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼
高压锅一小时成肉泥了吧普通锅炖一小时多点就可以吃了[小鳗 (10-1 23:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]33楼
(引用 icky:她不吃，你们可以做啊她自己不吃就好了啊)不可以家里锅碗一起用，不能煮牛肉的。 [本文发送自华新iOS APP] [wangjileya (10-2 6:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]34楼
(引用 icky:哪种肉不是僵尸肉我们吃的都是动物尸体，植物尸体，还有蘑菇吧)请自行百度僵尸肉 [本文发送自华新iOS APP] [我爱吃土豆 (10-2 8:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]35楼
(引用 wangjileya:不可以家里锅碗一起用，不能煮牛肉的。)单独买个大锅 买几个盘子比如特别的颜色 红色 之类的 [本文发送自华新iOS APP] [cy1024 (10-2 8:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]36楼
(引用 cy1024:单独买个大锅 买几个盘子比如特别的颜色 红色 之类的)没试过，应该不可以家里婆婆供着观音
没关系，我们都外面吃的，就是家里不能煮。
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[wangjileya (10-2 8:52, Long long ago)]
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(引用 wangjileya:没试过，应该不可以家里婆婆供着观音 没关系，我们都外面吃的，就是家里不能煮。)婆婆本地人？ [本文发送自华新iOS APP] [cy1024 (10-2 8:54, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]38楼
(引用 cy1024:婆婆本地人？)对的，我老公新加坡人 [本文发送自华新iOS APP] [wangjileya (10-2 9:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]39楼
随便google了一下“拜观音戒吃牛肉”在闽南的形成，相信与印度教育有巨大的关系。
据《中国与海上丝绸之路—联合国教科文组织海上丝绸之路综合考察，泉州国际学术讨论会论文集》书里，一篇由杨钦章撰写的《元代泉州与南印度关系新证》指出，南印度人于元代，来福建泉州进行海上贸易时，将印度教传入泉州。目前出土了印度教寺庙的大量残柱断石及神像，其中在晋江市池店旧街，有一“兴济亭”，龛上是尊印度教的破坏神湿婆的“舞王相”（Nataraja），当地村民一直坚持认定此神像为观音菩萨。
众所周知印度教严禁吃牛肉的宗教。这一戒律随印度教传入泉州，拜湿婆禁吃牛肉。湿婆被当作观音拜，那么拜观音亦当然得戒牛了。
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[icky (10-2 9:56, Long long ago)]
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