【食尚煮义】冬瓜掺汤圆子。相信只有武汉人才晓得这个掺汤圆子的叫法吧！
肉要嫩又不要加淀粉的话就要“打”。买好了现成的肉碎，加入盐，汤，料酒，酱油和胡椒粉，还有一粒鸡蛋就来说搅拌，搅拌到觉得有点干就加点水再继续搅拌。然后肉碎就变的 Duang Duang 的，十分可口。
锅里放油，肉碎捏成丸子先用油炸一下子（一面就可以）然后加水煮开，加冬瓜，盐。煮好出锅，撒葱花～
大功告成！这样做的肉特别嫩，和淀粉的那种口感是完全不一样的。 　[本文发送自华新iOS APP] [eyes (8-22 18:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

居然刚才木有图！美图进这里。
　[本文发送自华新iOS APP] [eyes (8-22 18:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 eyes:居然刚才木有图！美图进这里。 ...)看起来好吃！ 　[本文发送自华新iOS APP] [ciciya (8-22 18:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

武汉人帮顶一下明天我也做个这个 哈哈哈 　[本文发送自华新iOS APP] [Angelina7 (8-22 20:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

好像有油多了少點油就好了[娜比 (9-18 4:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼