Christmas要来了，大家有没有在家里准备party呀？可以分享怎样的菜色吗？[gbs_lv (12-4 21:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼
我想1。烤火鸡（有方子，就怕买不到火鸡 =.="）
2。芦笋汤（太多肉也不行，这个富含纤维）
3。日本田螺奶油烤蘑菇（把螺肉挖出来，加牛油和其他料放蘑菇上烤。日本田螺，升松有）
4。西班牙海鲜炒饭（保证大家吃饱~)
5。甜品（填空）
6。饮料（红酒、basil smoothie、草莓打烂加带气泡的白葡萄酒、白水）
^_^
[梅菜 (12-5 11:00, Long long ago)]
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(引用 梅菜:我想1。烤火鸡（有方子，就怕买不到火鸡 =.="） 2。芦笋汤（太多肉也不行，这个富含纤维） 3。日本田螺奶油烤蘑菇（把螺肉挖出来，加牛油...)火鸡不难买吧？我在coldstorage和giant都看到好多。[蓝莓儿 (12-5 11:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼
(引用 蓝莓儿:火鸡不难买吧？我在coldstorage和giant都看到好多。)是么？从没注意过。。 :$[梅菜 (12-5 11:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
(引用 梅菜:我想1。烤火鸡（有方子，就怕买不到火鸡 =.="）
2。芦笋汤（太多肉也不行，这个富含纤维）
3。日本田螺奶油烤蘑菇（把螺肉挖出来，加牛油...)西班牙海鲜饭你要放saffron么？很贵啊。“日本田螺奶油烤蘑菇（把螺肉挖出来，加牛油和其他料放蘑菇上烤。日本田螺，升松有）“，
你要准备多少只啊？ 会搞死人的。
不如准备大排，在烤箱烤整盘，风味任选。觉得太粗犷了，也可以换成锔烤cheese oyster.
还有，没有蔬菜，弄个salad吧。[Bosch (12-6 10:25, Long long ago)]
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(引用 Bosch:西班牙海鲜饭你要放saffron么？很贵啊。“日本田螺奶油烤蘑菇（把螺肉挖出来，加牛油和其他料放蘑菇上烤。日本田螺，升松有）“， 你要准...)恩。。准备放的，吃的开心就好，反正不是经常做。田螺准备6－10只，我家不大，只是个小party. 因为个人不喜欢沙拉，所以没想做沙拉。。那个芦笋汤是用搅拌器打烂做成的浓汤，里面都是纤维啊…..勉强凑合成蔬菜吧。:$[梅菜 (12-6 15:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
(引用 梅菜:恩。。准备放的，吃的开心就好，反正不是经常做。田螺准备6－10只，我家不大，只是个小party. 因为个人不喜欢沙拉，所以没想做沙拉。。那...)你在哪里买saffron啊？不喜欢salad, 可以烤火鸡时，垫些土豆片，或zucchini.芦笋汤实在不能算蔬菜。而且如果想口感好，最好要过滤。如果不过滤，不如用西兰花做puree.
那个田螺太小了，6-10只，还真不如去生松买几个oyster 呢。[Bosch (12-6 16:58, Long long ago)]
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(引用 Bosch:你在哪里买saffron啊？不喜欢salad, 可以烤火鸡时，垫些土豆片，或zucchini.芦笋汤实在不能算蔬菜。而且如果想口感好，最好要过滤。如果�...)mustafa有spanish saffron最近会再去一次以确定还有没有，以前2g包装少于$20，现在应该是更贵了… =.=
芦笋浓汤我是用这个方子，牛油、洋葱、大蒜、芦笋，加水煮30+分钟，芦笋已经很软很软了，最后成品没有过滤也相当顺滑。你提到了西兰花，我感觉用这个方子再加芦笋一起煮和打烂和一点tweaks，应该会很不错~ （等我实验了再说吧）
那个田螺啊，是某个周末看到Chef In Black的节目，他去新山吃海鲜，回来用法式的做法创出的颇有创意的东东。Oyster… 偶不吃的… :$
[梅菜 (12-6 18:17, Long long ago)]
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(引用 梅菜:mustafa有spanish saffron最近会再去一次以确定还有没有，以前2g包装少于$20，现在应该是更贵了… =.=
芦笋浓汤我是用这个方子，牛油、�
...)chef in black 的东西有点小资，但是不够实用。玩玩可以。画艺比厨艺好，喜欢做fusion. 刚看他做得roti john, 还是一个调调。福寿螺的做法就是搬自法式蜗牛吧。 可惜路子不太对。
觉得西班牙海鲜饭没有saffron也是可以的，只要海鲜全用生猛活海鲜。
[Bosch (12-6 23:30, Long long ago)]
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我选择了最简单的方法outsource :) 打算从这里订cooked food:
www.bbqwholesale.com
再订一只火鸡（烤好的），订一个log cake，再准备点沙拉，水果，甜品，就搞定了。[四季豆 (12-7 12:25, Long long ago)]
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(引用 蓝莓儿:火鸡不难买吧？我在coldstorage和giant都看到好多。)恩 有的，而且貌似gaint都给你配好了，貌似前多少名还送红酒[新加坡美食网 (12-7 15:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼
(引用 四季豆:我选择了最简单的方法outsource :) 打算从这里订cooked food: www.bbqwholesale.com 再订一只火鸡（烤好的），订一个log cake，再准备�...)我们2个人更简单。到carrefour 定2打生蚝，生松买瓶 sparkling wine 冒充香槟，搞定。[Bosch (12-7 15:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼
我想做棵 牛肉卷 生蛋树
做个 罗伯斯 小雪人
做个 黄瓜串 五角星
哈哈，想象中~~~~~不知能否做得出 [小鳗 (12-15 14:18, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]13楼
谢谢大家分享。。。因为请朋友来家里，又有小孩子，所以想搞得热闹一点。先打草稿吧：
-水果色拉（工人的拿手菜）
-蔬菜汤
-Honey baked ham (baked with pineapple cubes and clove)
-烤鸡一大只（山寨火鸡）
-土豆泥
-Bread pudding (dessert)
-sparkling juice for kids
-红酒一瓶
搞定。。。兴奋中，但不知道可以做到吗。。。：P[gbs_lv (12-18 9:54, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]14楼
试着报告一下餐桌
平安夜晚餐，没照南瓜浓汤，被孩子们抢光了：）
Honey Baked Ham, 烤鸡，土豆泥，蒜香面包，烤鸡汤杂蔬菜，鸡蛋布丁和水果色拉也没留下证据
腐败后，拜六的鸡架蔬菜汤
Ham溜白菜
[gbs_lv (12-26 12:45, Long long ago)]
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(引用 gbs_lv:试着报告一下餐桌 平安夜晚餐，没照南瓜浓汤，被孩子们抢光了：） Honey Baked Ham, 烤鸡，土豆泥，蒜香面包，烤鸡汤杂蔬菜，鸡蛋布 ...)谢版主赏桃[gbs_lv (12-27 19:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼
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