(引用 逛逛:一盒八个，吃得完吗？刚刚合二人之力吃掉一个 百利巧克力的。还不错。)呃。。 一次当然吃不完放在冰箱里，这些天晚上回来，喝茶、吃月饼……




[沈喑 (9-22 8:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]61楼

(引用 飞儿:公司每天下午至少分一次月饼吃吃得有点麻木 不过还是不喜欢冰皮的 今天早上广播里面说冰皮月饼的那个皮就是面粉+糖浆 很多人去学做月饼...)是啊，到这个时候，已经有点月饼疲劳了。。[沈喑 (9-22 8:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]62楼

(引用 花心大哥:四个蛋黄？！叫他们以后开发全蛋黄的馅，吃死的反正不是他们。)半岛的全蛋黄馅巨好吃巨好吃 ^_^[havfrue (9-22 9:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]63楼

(引用 weibxyz:如果国内的好牌打10分，翡翠的火腿五仁你觉得可以给几分？你觉得可以吃，我就也买了，我忍不到10月份了。不过，你要的话，倒不麻烦给你带...)试了还可以我已经好几年没吃到国内一流的金腿五仁月饼了，打不了分。。

翡翠的五仁，火腿的回味有一点接近bacon，但属于淡淡的甜丝丝的肉味，好像跟江南吃的那种不大一样，或许偏广式口味也说不定。总体还可以。如果平时吃很少油，大概一次消受四分之一就差不多了。Anyway.. 你买以前可以先尝尝，再决定。



[沈喑 (9-22 12:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]64楼

(引用 花心大哥:现在都是广式月饼的天下，怀念苏式月饼。)潮州月饼蛮接近苏式的嘛潮州人的甜点，金瓜芋泥（最好用猪油的那种），我们很喜欢。潮式月饼虽然没有五仁馅、鲜肉馅，但芋馅等等还可以嘛。。


[沈喑 (9-22 12:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]65楼

买了RAFFLES冰皮酒心和FULLERTON的五仁。。。[babepinky (9-22 13:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]66楼

(引用 飞儿:公司每天下午至少分一次月饼吃吃得有点麻木 不过还是不喜欢冰皮的 今天早上广播里面说冰皮月饼的那个皮就是面粉+糖浆 很多人去学做月饼...)看起来，你们公司是做月饼的。[逛逛 (9-22 18:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]67楼

(引用 飞儿:公司每天下午至少分一次月饼吃吃得有点麻木 不过还是不喜欢冰皮的 今天早上广播里面说冰皮月饼的那个皮就是面粉+糖浆 很多人去学做月饼...)我们这里也是， 连印度人都给培养出月饼鉴赏能力来了，到目前为止排名如下经过中印度人士的一致评论， 到目前为止排名如下：
第一名：美珍香
该老字号体现出了其对选料上的一贯地道风格，高邮一级水准的咸蛋黄（应该就是高邮的），配上细心炒制的莲蓉，完全是大家风范。连印度人吃了都说，恩，很不一样么，品质超群呀！

第二名：李白
这家我以前不知道，谁能提供下信息，也是中规中矩的做法，虽然不出彩，但还不错

第三名并列：说实话是不好吃
灵芝素菜馆的纯素莲蓉里面花生油加太多，吃出来完全只有花生味道。印度同事都以为是花生混面粉馅的，还问我为啥一花生饼卖那么贵。我只能说，这家做得不好，配方比例失败。
同乐的，我不知道别人吃到是怎么样的。真空包装打开来，里面的蛋黄就是干硬的，入口爽脆，恶。完全让人失去了蛋黄和莲蓉配在一起所能带来的丰润口感。

试吃后失望的，翡翠的五仁火腿。整体内馅结构，糖油粉混合物的比例明显高于果仁，果仁不够香。火腿浸了过多糖后，失去了咸味，吃口象肉干。

以后评价月饼，看来还得加上蛋黄新鲜，湿度刚好。花生油木有加多，比例正确。[weibxyz (9-22 22:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]68楼

(引用 花心大哥:现在都是广式月饼的天下，怀念苏式月饼。)苏式的鲜肉可以自己做[weibxyz (9-22 22:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]69楼