求教：怎么把冰糖打碎？买了冰糖回来准备泡枣子吃，发现每块都是硕大无比，尝试了用刀把砸，锯齿刀切，555～以失败告终……
谁知道什么好办法打碎吗？拜谢啦…… Orz [lifcspicer (3-12 15:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

杵臼，石质的。robisons看到有就是公共汽车上电视上那个厨子用的[materialist (3-12 21:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

用 mortar 和pestle在商店里很容易买到.简单一点的方法,买小颗粒的冰糖就可以了.

[阿修罗 (3-13 0:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

很简单照准其中一的一粒原子, 然后大叫"小宇宙爆发吧!" 猛的一拳击出去.

不过要注意控制力量大小, 不然可能连你住的房子也倒了...[江南渔夫 (3-13 10:50, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

啊，同问！我每次都是用刀背不停的砍阿砍最后一般还是能够弄碎，但是碎渣到处乱溅，收拾半天。。。[南瓜 (3-13 11:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 阿修罗:用 mortar 和pestle在商店里很容易买到.简单一点的方法,买小颗粒的冰糖就可以了. ...)会不会太浅了？[南瓜 (3-13 11:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 南瓜:啊，同问！我每次都是用刀背不停的砍阿砍最后一般还是能够弄碎，但是碎渣到处乱溅，收拾半天。。。)学习Mr Bean有一集Mr Bean把胡椒放在袜子里用皮鞋砸……
当然你应该用更加卫生的容器。如果冰糖的包装袋够结实就很可以直接砸了。[Sunshine (3-13 11:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

在一个美食坛子看到的几个办法quote:"可以将大块冰糖放到干净的炉盘旁边，然后把火打开，一会后，摸到冰糖发烫（以不至于烫的不能拿为准），就可用手轻松扳开了，很简单，很有效地法子，妈妈教的。 "
quote2:"可以把冰糖放进微波炉里，高火一分钟，就可以轻松地将糖敲碎"
quote3:"可以用布包起来，用小锤子敲，非常简单有效哦"
quote4:"把整包往厨房的地砖上使劲砸下去就OK啦,我对付冻在一起的水饺都使这样的,是粗鲁了些,但挺管用,但包装的封口要结实噢,否则会炸开来:)"
quote5:"大块冰糖用塑料袋包着放在微波炉里，用最大的档，微波10秒钟.记住是10秒，很快的.拿出来以后，用手轻轻一掰，就都碎了.原理是单晶冰糖块，结晶的晶界去是高能区。。。。。。。。。算了，大家知道怎么弄就好了."
最后一个最简单滴办法,quote6:"直接买单晶冰糖."^^b...[ursualr (3-13 12:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 南瓜:会不会太浅了？)在实验室里我常常这样干大块的东东，装在塑料袋里，用研钵砸成小块。
然后小块在放在研钵里面，用杵捣就可以了，基本可以捣成粉末。
简单的方法见我上帖的最后一句。[阿修罗 (3-13 12:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 阿修罗:在实验室里我常常这样干大块的东东，装在塑料袋里，用研钵砸成小块。 然后小块在放在研钵里面，用杵捣就可以了，基本可以捣成粉末。 简单...)哈哈哈，那就是sunshine建议的mr bean改良版不过据说小块的单晶冰糖没有大块的那种好呢，尤其是熬银耳的时候看得出区别

所以我每次都还是很卖力的砸阿砸 T_T[南瓜 (3-13 13:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

我记得我爸是用刀背剁的..

不过我觉得,,如果冰箱里面一冻,,脆了,,估计轻轻一打就碎了..[小土 (3-13 20:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 阿修罗:用 mortar 和pestle在商店里很容易买到.简单一点的方法,买小颗粒的冰糖就可以了. ...)这里也有人喜欢六祖，呵呵[bjc85 (3-30 19:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼