最近都不敢发美食贴，拍得太烂了，求指教原来是勇者无畏，越往下看越发现自己的无知，这里拍照高手太多了，我的照片拍得不是一般烂。
在朋友圈被捧了，是朋友们顾及我改性情了，努力学习烹饪不容易，表扬鼓励一下。
用手机拍的今天做的，被“夸”为向黑色料理迈出历史性的一步了。欲哭无泪呀！
[hulumama (6-10 21:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

黑色系列只能说味道不错的





[hulumama (6-10 21:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

求指教我的光线该怎么打？
角度该怎么放？
我用iphone5.
　
[hulumama (6-10 21:50, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

桌布不错，盘子颜色好叉子可以换新的了[Aether (6-10 21:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用 Aether:桌布不错，盘子颜色好叉子可以换新的了)桌布要换了，太薄
那盘子也想买大一点的，晚餐又zuo了一个鱼，就是担心放不下，砍了三段
　


[hulumama (6-10 21:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 hulumama:桌布要换了，太薄 那盘子也想买大一点的，晚餐又zuo了一个鱼，就是担心放不下，砍了三段 　 ...)这个好，大气似拙配点茅台五粮液，和三两个知己，就可以找个yacht开party了[Aether (6-10 22:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 Aether:这个好，大气似拙配点茅台五粮液，和三两个知己，就可以找个yacht开party了)呵呵被夸向黑暗料理界发展
所以来点青葱掩盖一下，这是大葱，切得豪气了一点。
这鱼确实好吃，就是炸时鱼皮掉了。金目鲈皮挺薄的。
喝点酒确实不错的。
　
[hulumama (6-10 22:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

好吃就行。。。 好吃是给自己和家人的，好看是给吃不到人的。。。[功夫熊猫 (6-10 22:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 功夫熊猫:好吃就行。。。 好吃是给自己和家人的，好看是给吃不到人的。。。)好吃是基本，烹饪食物是一种艺术要认真，用心，就会有不同的结果，存有此念，自然会自然用于很多事情，便会在不知不觉中提高了自己，犹如成长的身体，思维也是需要培育成长的。[Aether (6-10 22:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 Aether:好吃是基本，烹饪食物是一种艺术要认真，用心，就会有不同的结果，存有此念，自然会自然用于很多事情，便会在不知不觉中提高了自己，犹如...)什么叫提高了自己？ 如何定义？ 吃到的人点赞数增加还是没吃到只是看到美图[…]的点赞数增加？[功夫熊猫 (6-10 23:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

只要吃的人喜欢卖相没太大关系～如果光看卖相的话，我有一些看法，未必科学，算是抛砖引玉吧。
第一是慎用闪光灯。看此贴楼主那张黄瓜，似乎就是用手机打了闪光灯。实际上如果环境太暗，直接照射目标的灯光会让主体和背景的亮度差很多，适得其反。直射的闪光其实适合在背景非常亮而主体暗的情况，室内照相的闪光往往需要通过墙壁或者专业设备的反射来达到好的效果。对手机而言没有这条件，所以我觉得无需开闪光，把餐厅所有的灯都打开就好。
第二是菜的做法。似乎很多女性做菜，都害怕油腻不敢放油，尤其是蔬菜直接烫一烫就上桌。这样做菜的一个问题，就是成品往往没有光泽，拍出来的照片也不如油炒的好看。所以我觉得即使不炒也有必要适量用油，比如在烫蔬菜的水里加入少许油（烫蔬菜还有个诀窍是用碱水可以保持翠绿），在蒸鱼豉油里也可加少许油，或者在鱼身上放一片肥肉。 　[本文发送自华新iOS APP] [Delacroix (6-11 8:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

多虑了美食最重要[加菲菲的猫猫 (6-11 10:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 Delacroix:只要吃的人喜欢卖相没太大关系～如果光看卖相的话，我有一些看法，未必科学，算是抛砖引玉吧。 第一是慎用闪光灯。看此贴楼主那张黄瓜，�...)是的，打闪光灯了不懂怎么就开了。
w记得你的马兰头，准备回国看看有没有吃的。
[hulumama (6-11 10:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 功夫熊猫:好吃就行。。。 好吃是给自己和家人的，好看是给吃不到人的。。。)我家战斗力很强的难吃点也没问题，稍加引导，
多说有营养之类的话就会吃得津津有味。
[hulumama (6-11 11:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 加菲菲的猫猫:多虑了美食最重要)要求进步我看很多朋友拍的照片都很美，当然不仅仅美食的。
我最近比较关注美食，想从这方面入手，提高一点拍照shui平。
[hulumama (6-11 11:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

实物的颜色跟你照片的颜色有色差吗？比如第一个盘子，我觉得墨蓝色很好看，是[…]因为照片上看是墨蓝色还是本身就是墨蓝色？如果没有色差，那你的蔬菜似乎是煮过了。。。要拍得好看可以试试暖色调的光。iphone photos可以编辑照片，最简单的调到chrome模式，颜色会更艳更饱满。

不过最重要的是好吃！中餐都是盘装大家分，在加上是自家家常菜，无所谓的啦。想要讲究，那可以试试小份，认真摆盘。。。[mars03 (6-11 11:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

(引用 Delacroix:只要吃的人喜欢卖相没太大关系～如果光看卖相的话，我有一些看法，未必科学，算是抛砖引玉吧。 第一是慎用闪光灯。看此贴楼主那张黄瓜，�...)哈哈哈~~~怪不得葫芦妈今天的青菜用热油炒了，原来是你说的~~[莫雅 (6-11 15:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

(引用 莫雅:哈哈哈~~~怪不得葫芦妈今天的青菜用热油炒了，原来是你说的~~ )呵呵，网络朋友多撞上熟人l [hulumama (6-11 22:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

(引用 Delacroix:只要吃的人喜欢卖相没太大关系～如果光看卖相的话，我有一些看法，未必科学，算是抛砖引玉吧。 第一是慎用闪光灯。看此贴楼主那张黄瓜，�...)解释一下今天中午手擀了一个鸡蛋面，青菜就照你的方法炒的。还附了一打油诗发在朋友圈。
呵呵，在华新遇熟人了


[hulumama (6-11 22:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

(引用 hulumama:解释一下今天中午手擀了一个鸡蛋面，青菜就照你的方法炒的。还附了一打油诗发在朋友圈。 呵呵，在华新遇熟人了 ...)打油诗也贴一下，大家Happy一下，享受做美食的快乐井冈山上干革命，干完革命手擀面。
虾头干贝鱿鱼红萝卜，手把手儿熬汤头。
为什么面条很好吃？我的汗水滴呀滴。
为什么青菜绿如画？热油爆炒保色素。
厉害否？但手熟尔。[愉快][奋斗][调皮][调皮][呲牙][色][色]
[hulumama (6-11 23:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼