求问坡上哪里买得到亚硝酸钠，自己做火腿找不到啊！
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该帖荣获当日十大第2，奖励楼主18分以及27华新币，时间：2014-11-30 22:00:01。[群航 (11-29 22:17, Long long ago)]
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不是说对身体不好吗[海蓝2014 (11-29 22:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼
(引用 海蓝2014:不是说对身体不好吗 )还好吧 安全范围只是在坡上找不到[群航 (11-29 22:26, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼
(引用 群航:还好吧 安全范围只是在坡上找不到)找哪个生化博士的实验室配点？[海蓝2014 (11-29 22:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
Sigma [本文发送自华新手机Wap版] [青竹小熊 (11-29 23:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
(引用 青竹小熊:Sigma)汗 介是哪里？[群航 (11-29 23:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
(引用 海蓝2014:找哪个生化博士的实验室配点？ )不懂哪里有 喇嘛复杂？[群航 (11-29 23:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼
呃，那可是致癌物啊！[yayayayayaya (11-30 1:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼
sigma或者merck[Secure (11-30 9:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼
no zuo no die实验室有，但不敢给你呀[莫得里奇 (11-30 9:54, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼
(引用 莫得里奇:no zuo no die实验室有，但不敢给你呀)为什么 怕我害人 ？[群航 (11-30 10:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼
(引用 群航:为什么 怕我害人 ？)怕你吃多了[海蓝2014 (11-30 11:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼
做火腿一定要放亚硝酸钠吗好好的干嘛吃致癌物呢 [本文发送自华新手机Wap版] [bbmm (11-30 13:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼
放盐防腐不好么这个亚硝酸钠ava限制是低过150ppm，1kg火腿，最多加0.15g亚硝酸钠， lz务必小心添加。另外美国建议食品生产者在使用亚硝酸钠防腐时候，要加至少550ppm的维生素C，以防止致癌物的生成。
http://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_nitrite
http://www.ava.gov.sg/NR/rdonlyres/C4123050-E5D4-4F33-8DBC-F3940B625A4F/17821/52web_SOF_FoodRegulations.pdf
阿里上有卖食品级的
http://www.alibaba.com/trade/search?fsb=y&IndexArea=product_en&CatId=&SearchText=sodium+nitrate+food+grade
sigma上有高纯的
http://www.sigmaaldrich.com/catalog/search?interface=All&term=Sodium+nitrite&N=0&mode=match%20partialmax&focus=product&lang=en®ion=SG[新股新人 (11-30 18:01, Long long ago)]
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(引用 群航:汗 介是哪里？)实验室买药品的公司话说用来腌制东西的粗盐，没有太多亚硝酸钠的。。。所以你这个直接用这个，还真让人担心啊！是我想太多？[青竹小熊 (11-30 18:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼
我妈妈做火腿从来不要这个特好吃，ta好像放酒。 [本文发送自华新手机Wap版] [老友记 (11-30 18:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼