铸铁锅生锈怎么办
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作者:一米阳光 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:9027) 发表:2019-12-06 22:44:47  楼主  关注此帖
铸铁锅生锈怎么办
几年以前买的lodge的铸铁锅, 很沉, 当时不懂, 新锅买来也没有开锅。 现在拿出来用, 每次用完都烧热然后擦上油, 但是擦完油的纸上还是铁锈色的。还有什么办法挽救吗?铸铁锅炖汤烧肉真的很好用, 舍不得就这么就丢掉啊。
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作者:一米阳光 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:9027) 发表:2019-12-06 22:58:08  2楼
那你到底开锅了没有呀如果还没用过,就先用热水加清洁剂洗涤 然后擦干水份,涂上油,在小火炉子上加热15分钟左右 晾干,再用热水洗涤,就可以用了 以后用就不需要再抹油了
锅已经用过了
新来的时候没有开过锅。 就是现在每次用了有保养, 但是还是有铁锈。
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作者:一米阳光 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:9027) 发表:2019-12-06 23:02:45  3楼
太可惜了
还是想救它一命, 实在不行了再扔吧。
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作者:一米阳光 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:9027) 发表:2019-12-06 23:21:21  4楼
烧红锅等冷却后再去除铁锈然后再开锅一次 这种铸铁锅尽量少炖汤 要炖汤的话 准备个砂锅比较好 炖汤的时候会把开锅的时候形成的油膜淡化掉
家里有个砂锅
太小,只能煮点稀饭。又不想各种锅买一堆。是不是买个带涂层的铸铁锅就能一了百了了呢。
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作者:一米阳光 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:9027) 发表:2019-12-06 23:21:34  5楼
重新开锅搜索一下教程。
我去研究一下
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作者:一米阳光 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:9027) 发表:2019-12-07 12:46:27  6楼
用了几种锅感觉还是不粘锅好用生铁熟铁锅太难伺候了,不适于炖汤,不能用洗涤剂洗,各种注意,还是粘的一塌糊涂,最后还是用回了不粘锅
我还有一个lodge铸铁平底锅
也是没开锅, 也从来没保养过, 但是很好用, 一点都没有锈, 也不粘。 我估计是因为我以前的女佣懒, 每次早上煎完prata不洗锅造成的。
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作者:一米阳光 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:9027) 发表:2019-12-08 00:05:13  7楼
铁刷洗干净重新开锅就好了铸铁锅实在太好用啦,平时平底多煎煎牛排汤锅多炖炖红烧肉牛尾之类油大的,我从来不开锅也不养锅,都是油润润的一点也不粘,除了重毫无缺点呀! 生铁锅我就用不好,洗完不抹油很快就生锈,决定淘汰了,从此家里只剩大大小小各种铸铁锅
我的也不粘也很好用啊
就是用纸抹油的时候一擦都是棕色的, 怎么办。
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