我狂喜欢吃虾以前在国内的时候都买活虾,洗干净放到盆里,倒进半瓶黄酒,盖上盖子一会, 只见虾子开始的时候使劲跳啊跳, 然后就醉得不醒人事了. 蘸着芥末,开吃,那个爽啊.
我知道大家会骂我太残忍, 但是醉虾实在是太好吃, 见谅见谅. 不过在这边活虾太贵了,冰冻的虾万万不能用来做醉虾. 我一般都是买上一斤虾,先用葱丝,姜丝,黄酒腌一会, 然后放油烧热,放虾炒. 最后加点蚝油焖一会. 这样做出来的虾比清蒸的有味,比较适合吃得不是那么清淡的人. 而且吃的时候也不用蘸什么调料了.
昏啊, 醉虾蘸芥末, 味道不会被覆盖掉么?
生鱼片蘸芥末是遮盖其腥味吧? 可醉虾本身不腥气啊...
做醉虾要用河虾, 这边所谓"醉虾"根本就是黄酒煮虾>_<
我也狂爱吃醉虾的说, 一个人可以端一盆慢慢的咀嚼半天, 把酒汁也吸进去不少.
做醉虾要用河虾, 这边所谓"醉虾"根本就是黄酒煮虾>_<
我也狂爱吃醉虾的说, 一个人可以端一盆慢慢的咀嚼半天, 把酒汁也吸进去不少.
天下英雄, 忠直豪杰言无隐, 志垂日月保江山，
古今八风吹不动天地月, 改尽这江山昔旧，
自古人生谁无死, 留取丹心照汗青。
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