响应“食版新年有奖小活动”第一贴：刚刚做好的龙眼豆腐+做法！ 材料： A. 1包燕球牌燕菜精，选白色的 (NTUC有卖，Swallow Agar Agar) B. 1罐无糖炼乳 (evaporated milk) C. 3.5罐水 (用无糖炼乳的罐为单位) D. 1罐罐头龙眼的汁 E. 6茶匙的糖 F. 1茶匙的香草精/杏仁香精（根据个人口味，可以不放） G. 龙眼。 做法： 把A,B,C,D,E,(F)放进锅里一边加热一边搅拌，让菜精和糖溶化，等冒热气了（差不多70度，不需boil）就可以。然后等温度降低（不至于烫坏塑料），就倒进塑料容器， 加入龙眼(G)，放进冰箱,1小时就好。不放冰箱的话，要等3小时。 (more...)