【吃货百科】系列9,关于食物及其它
所在版块:食全食美 发贴时间:2023-10-31 10:21

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ID “最爱小笼包”提问,个人简单谈下一些饮食的东西,正好最近也在给别人做这方面的教案。当然了,没有标准答案,欢迎大家讨论,并且看个人喜好吧,如果与你的观念抵触,不用遵从的,也不存在任何约束。所以ID “多此一举” 等不用跳墙。

 

首先回答“最爱小笼包”的问题,麦当劳可以吃,而且我一直认为麦当劳是健康食品,这个公司也值得长期持有,下面我会进一步阐述。麻辣香锅我就很不推荐。

 

排除快餐中的薯条,炸薯饼和炸鸡,这是我个人不碰的,也是认为绝对不健康的。不是因为其中的淀粉,而是棕榈油的高温裂解,转化为很多我们身体不需要但是很容易被吸收的东西,吸收后接着就变为后备能量即脂肪存储起来。另外我去麦当劳或shake shack点汉堡或者肉卷都会选择去掉酱汁,包括色拉酱也会去掉。同时薯条换成蒸玉米。吃快餐的孩子性早熟并不是因为激素鸡,现代食品工业为了加速出栏本身就是为了降低我们的蛋白质摄入成本,所使用的激素半衰期很短,就算有残留,也不会对人体有效。只不过我们自身的很多激素来自于脂肪的转化,身体一看小朋友累积这么多脂肪,闲着也是闲着,提前分泌激素吧。

顺带提一下,关于北美食品工业开发的各种酱汁,我还专门去查了一下JM SMUCKERmarzetti生产的各种产品,让我瞠目结舌。属于题外话了,这里不方便展开。

至于麻辣香锅,食材的新鲜度这里不讨论,只是单单高盐高油就不是很好的选择,另外他们用的花生是最便宜的来源,而花生在新加坡的空气环境下很容易产生一些我们不想要的东西。

 

至于“最爱小笼包”提到的饱饿程度,这个看个人需求。比如我每年有8个月时间是处于增重期,那么摄取的热量要高于消耗热量,所以一天三餐我都是正常吃,且吃饱。有3个月时间是减脂期,那么减脂的基础就是饿,但不是绝食,只是摄取热量低于消耗热量,我会有选择的逐步降低各种食物配比,同时还有一些技巧和方法。

每个人的基础代谢随着年龄的增长会逐渐降低,随着家庭工作的压力,身体还会分泌皮质醇,让你更想吃东西吃零食并储存脂肪。为了对抗这种基代下滑,对抗皮质醇,一般都会选择各种形式的运动。

碳水,脂肪,蛋白质都要均衡摄入,这又是一个大的话题。你可以按自己喜好吃,但是如果你坚持要摄入那些油炸食品,那些高单糖类,基代高的时候还不明显,等30岁以后,首先身体的脂肪开始更容易堆积,男性主要表现在胸部皮下脂肪的增加,腹部的突出。而女性因为胸部脂肪而下垂,没有大肚子但小腹也因为脂肪而下垂,大腿后部以及肱三头肌表面都会被脂肪包裹。并且男女都会产生脂溢性脱发。就算是瘦子也会有心血管,胆固醇,脂肪肝的问题。

关于减脂药物关于医美瘦身等等,我也了解一些行业内幕,对于普通人我不推荐。

暂时写这么多,谢谢。
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