不需要提前煮。这么一点肉,提前煮稍不注意就煮散架了,而且肉吸收水太多,你确定是你想要的口感吗?先煮再烤最适用像猪蹄那种筋多不易熟的。烤羊排最适用低温慢烤,因为里面有骨头,不会很容易烤干。如果只是肉的话,比如肉串,就适合高温快烤,否则会烤干烤柴。附赠我之前烤的羊排,把孜然烘熟磨碎,和盐,辣椒粉一起铺上,放大蒜和迷迭香,170度1个多小时