周末组了个难得一见的早饭局,然而最后还是吃成了午饭局。
上周第一次试了个简易版本,这次做了十全大补版本,想要生菜,榨菜,油条, 葱,培根全都任君选择。
配料基本图里都看得到。
面糊用的是面粉+水+豆渣的简单组合。面粉大概控制在50g/每个饼,豆渣看心情随便放点,水的话也是随意,面糊不要太稀也不要太稠,一次调三个饼的量,搅拌机随便搅一下。
油条是家对面的巴刹买的,味道还不错,8毛一根。
榨菜买的玉泉榨菜,切了一大把,避免太咸,稍微过了一遍水。
豆瓣酱在莘松买的六月香,非常推荐,带一点点甜,非常适合用来涂煎饼。
葱切碎备用,生菜洗干净沥干水备用。
桌上还有一盘卤蛋,本来打算做温泉蛋的,不过蛋黄还是不够流动,等我再摸索摸索。
大概就是酱。
最后的最后,感谢大淘宝,感谢我家对面的巴刹,终于让我吃上了思念已久的煎饼果子。
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