首先，小哥会上一盘黄油，涂在烤盘上，开火。然后推荐用油多的五花肉／黑豚肉，鸭肉来让火旺起来，这时候要注意，不能一直放上述这些肉，因为如果放太多，油都滴到下面火里，火很容易蹿上来，解决方法就是放一些牛肉，可以让火平稳下来，可以放心地烤吃烤吃。
如图所示，有老虎虾（烤出来没有太多咸味，需要多蘸酱），其他从左到右从上到下分别是和牛肉，黑猪肉，嫩牛肉（beef tender），熏鸭肉，还是和牛肉。我们没有点普通的五花肉，因为黑猪肉已经够好吃啦。
此外我们还把牡蛎放在烤盘边缘，结果贝壳里的水流出来，很容易自处迸溅，所以最后煮小火锅了。插队推荐一发鸡汤小火锅，大家都舀汤出来喝，很鲜美，如果吃太多肉怕腻，除了可以点生菜，还可以点这个小火锅，里面有白菜，蘑菇，胡萝卜等。如果觉得菜不够吃，可以额外点一盘蔬菜，继续涮。此处小火锅没有图，还有一种泡菜汤底，我们木有尝试。来一张第一轮的熏鸭肉，还有一根按耐不住的夹子。
.
－
－