再补充点
所在版块：食全食美 发贴时间：2015-06-15 23:18

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烤麸里面还有个主料：笋丝，漏写了。成品光泽度很好，是因为最后加了点牛奶（小技巧）。

做酒酿的米饭，一定要放凉到微温或冷，才能拌入酒药。否则要烫死酵母的。
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【食尚煮义】晒2个江南小吃：四喜烤麸、简易香米酒酿 － ahha 　2015-06-15 19:41 (1372 bytes , 657reads )
再附酒酿美图1张 － ahha 　2015-06-18 00:57 (343 bytes , 66reads )
有机香米饭 － ccat 　2015-06-16 09:06 (20 bytes , 69reads )
newmoon的 － ahha 　2015-06-16 11:22 (45 bytes , 66reads )
再补充点 － ahha 　2015-06-15 23:18 (153 bytes , 67reads )
我活了这么久，就是不知道烤麸是啥。感觉是面筋之类的，是吗？ － materialist 　2015-06-15 21:58 (28 bytes , 60reads )
这个比面筋硬，带小孔，没面筋油。 － ahha 　2015-06-15 22:42 (0 bytes , 54reads )
图中的酒酿，是已经吃得差不多的余料。 － ahha 　2015-06-15 19:43 (0 bytes , 89reads )