有一本名为“检查报告以及执照持有者应该采取的措施”。
个人卫生下面只有两点：
1、Fail to wear clean/proper attire while preparing food,
2、Smoke while preparing food.
戴手套一项在食物卫生下面：
Handle cooked food with bare hands。
这本报告书是NEA管执照处随执照一起发的，各项规定总共只有一页。如果是按照NEA的检查，我们应该是合格的。但这次检查是PGP管餐厅的人，他们的规定共有五大页，每样都分得很细，总分大概有几百分之多。
－
－