今天有空,贴个好久以前做的DD,粉蒸牛肉(做法)
所在版块:食全食美 发贴时间:2005-11-06 16:22  评分:

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牛肉是Giant买的碎牛肉,有肥有瘦,最适合做粉蒸肉。加五香粉、郫县豆瓣、酱油、盐、花椒和蒸肉粉,腌上半个小时左右,佐料放少了或腌得不够久都会影响最后的味道。土豆切成粒摆在下面(不过后来发现和肉混在一起蒸会比较入味)。腌好之后大火开水蒸上15分钟,撒上香菜和葱就可以了。嗜辣者可以选择再撒点辣椒面,估计会更具一番风味。
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我们不是鱼丸子啦,我们是鱼和丸子,^_____^!!!
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