又来上菜了，呵呵..
所在版块：食全食美 发贴时间：2004-07-05 20:18  评分:

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葱爆猪肉

买来的五花肉切片,倒上料酒，白胡椒，糖，盐，姜末蒜末和生粉腌少许时间。
起锅，油烧沸后，加入腌好的猪肉迅速划炒，加入葱，酱油及少量白糖，出锅。

韭菜苔炒鸡肉

黄瓜青椒烧牛肉


烧肉的方法大同小异，就不多说了呵呵。

鱼香茄子

超市买的普通茄子、香菜、葱、姜、蒜，配料是李锦记香辣豆瓣酱一大勺。
先把所有配料切碎拌拌，用少于食用油炒一炒，然后是芡粉加水涮涮碗（^_^，不要浪费了），倒进锅里煮到觉得有点稠就行了。把鱼香酱捞起来以后，就是用些油再把茄子炒一炒。茄子块的大小、形状由个人喜好而定。因为茄子很吸油，这里可以多放点油，翻抄三到五分钟以后加入刚刚的鱼香酱，如果太干的话可以再加一小碗水。再翻炒一下后盖上盖中火煮十到十五分钟，中途注意不要让茄子粘锅。然后自己尝尝觉得合适就可以起锅了。

凉拌黄瓜

超市买小黄瓜一包。
洗后切去两头，这么小的黄瓜也就没去瓜瓤了，用刀切片，加少许盐拌匀。 腌20分钟后捞起，再用冷开水洗去咸味，备用。
烧热少量植物油，浇在黄瓜片上，加糖醋香菜，拌匀就可吃了。

鸡肉韭菜馅饼

心血来潮想用糯米粉做点东西，呵呵...
鸡肉剁碎加入入料酒，生抽，少量的糖。
葱和韭菜切碎，拌盐腌一下，再加入肉馅内，加少量的油和匀。
超市买来的糯米粉，用温水和面，揉面，擀了两块方不方圆不圆的皮, 放上馅,转着圈儿收点儿口，放到锅里煎。
这是第一次做，上不了厅堂,有什么不妥的地方,还请大家包涵了:)

西洋菜煲排骨汤

超市买的西洋菜一扎，新鲜排骨一盒。
西洋菜洗干净后放入沸水中煲，加入蜜枣两颗，还加入了少量的淮山，薏米，枸杞。
排骨用生粉，糖，盐腌少许时间，下锅炒至六成熟再入汤煲。
如果不先炒排骨，也可直接用冷水把排骨煮开，撇去浮沫，继续和其他材料一起煲。
要是喜欢西洋菜绿绿的，就在出锅前十多分钟再放菜了，不过西洋菜要煲得黄黄会香很多哟。
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我们不是鱼丸子啦，我们是鱼和丸子，^_____^!!!
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又来上菜了，呵呵.. － 鱼丸子 　2004-07-05 20:18 (2529 bytes , 533reads )
西洋菜是哪种啊, 偶是菜盲, － angel_tear 　2004-07-06 14:15 (21 bytes , 58reads )
图见内... － 鱼丸子 　2004-07-06 15:34 (202 bytes , 109reads )
全株光滑无毛, 厚厚~~ － angel_tear 　2004-07-07 11:25 (0 bytes , 48reads )
难怪这ID看着眼熟...原来... － 绿油油 　2004-07-06 13:44 (98 bytes , 98reads )
嘿嘿.. >_< － 鱼丸子 　2004-07-06 15:40 (0 bytes , 41reads )
西洋菜汤，YUM YUM 我钟意~ － 生烟井 　2004-07-06 09:20 (128 bytes , 108reads )
呵呵井井,谢谢你的花花..:$ 回家玩得开心!! － 鱼丸子 　2004-07-06 15:43 (0 bytes , 42reads )
顶啊顶~~口水ing... － 小蹦 　2004-07-05 23:50 (0 bytes , 40reads )
en, so I insist not opening this post at this hungry time... － MrDJay 　2004-07-06 00:45 (0 bytes , 38reads )
你忍得了咩 >_< 我不行啊~~ － 生烟井 　2004-07-06 09:21 (0 bytes , 46reads )
哇，真是不错！^_^ － 蓝莓儿 　2004-07-05 20:50 (0 bytes , 47reads )
我们可还惦记着你的八珍麻辣牛肉呢 － 鱼丸子 　2004-07-05 21:10 (68 bytes , 78reads )
:$ :$那个不是我做的啊，那天的八珍麻辣牛肉和五香驴肉都是我从国内带来的 － 蓝莓儿 　2004-07-05 22:15 (26 bytes , 64reads )
good － 帅温柔 　2004-07-05 20:45 (0 bytes , 39reads )