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今天看商报上写最近开了家捏
台湾菜最近才悄悄出现在蓉城的餐桌上。
台湾最有名的风味当数“三杯”系列菜,所谓三杯即是烹调菜品时厨师必须加入一杯油、一杯水、一杯酒。记者了解到,有一家酒楼推出的台湾菜就有三杯鸡、三杯虾等;此外,铁板类的沙茶鲜鱿、沙茶香螺味道也不错,吃起来有一股浓浓的沙茶酱味,与我们常吃的川菜大不相同;主食油葱拉面很值得一吃,油葱炸香后泡在油里,用来拌面,吃起来香醇可口,回味悠长。
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