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今天在家休息，心情不错，又做了两菜一汤，housemate都说不错的。
首先是淮山雪耳莲子煲瘦肉。材料就是淮山、雪耳、去心的莲子若干、蜜枣（3粒）和250克瘦肉。莲子先用水泡上半小时，雪耳也用水泡一泡。然后瘦肉切块，在开水里烫一下。然后把材料扔到烫煲，加水滚10分钟，在收文火炖2小时。喝之前加盐，加少量味精即可。这个汤健脾润肺，很甜，做法也很简单。第一次做做得不错的说，呵呵。
然后就是一个罗汉斋，做法阿柔已经介绍过了，个人觉得的确是不错的素食。今天我用的材料是没有支竹和长豆，但放了黑木耳和平菇，也没下什么特别的酱料，我只下了少许生抽（酱青），感觉也可以。吃起来发现其实做的并不算太好，象黑木耳应该切更小一点，粉丝应该放迟一点等等。不过如果早看到阿柔的post就好了，能改进一下我的做法，另外下点南乳的话，应该会更香。
最后的是人人都会的番茄炒鸡蛋，就不多说了。贴个图图出来引诱一下大家。^_^
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