和Arts Canteen一样，我也要正式退休了，希望management team批准
所在版块：摄影旅游 发贴时间：2006-11-29 22:42  评分:

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现在事情太多，工作、学习、studio还有其他的engagement，觉得实在不好意思再占着这个位子，也希望更多的朋友能够加入这个既阳光又艺术的论坛。关于顶替人选，我推荐TMPT。:)

临走送上Arts Canteen的纪念片。由于工作实在无法在营业时间去拍，大家将就着看吧。

Google Earth坐标：N1°17'41.19", E103°46'20.65"



2007年11月18日，国大Arts Canteen将被拆掉重建，突然意识到我在这个平静的小岛上已经呆了8年了，时间不长，但也不短了，因为这里的一些东西已经静悄悄地成为永远的回忆了。例如我曾经住过的3处公寓都已经被拆掉了，我本科时的学院也要搬家了，而消费税也悄悄地爬到7%了（这么大的社会新闻我不写，却在这里风花雪月……）。

Arts Canteen并不是我当年最常去的餐厅，因为我不算美食主义者，为了一顿稍微美味的午餐而绕到山后面的餐厅，对我来说有点太矫情了。不过我毫不掩饰对这个餐厅的喜爱，因为她是国大最具“色”香味的地方了。这也就是为什么当Arts Canteen要重建的消息传出来时，被这个餐厅养育出的本地文人们纷纷不惜笔墨，共同缅怀那里、那时和那人。我不是人文学院的学生，离她们（奇怪，我为什么用“她们”？）的生活也很远。除了一年级住在Temasek Hall时，reading week就近找吃的，经常去那里，其他时间只是偶尔去那里打打牙祭。我读书那时，国大吃饭的地方没现在这么多，种类也单一，也没有这么多每天营业的摊子，所以在我看来Arts Canteen这种到了下午6点就一点东西都没有的地方，很不方便。



谈到Arts Canteen，国大校友乃至整个新加坡一定会把这个词和“炒粿条”连在一起。当年这里一档粿条河粉摊是本地美食的一块金招牌，围绕着这档摊的故事总是从一代学长传到下一代学弟学妹，直到我这届为止，因为在我二年级时（2000年），他们就退出江湖，安度晚年去了。

他们何时开始在国大营业的到目前还没有定论，因为当国大还是叫新加坡大学的时候，他们已经在Bukit Timah Campus叫卖了。

他们为什么要离开？通常的解释是，当他们所有的子女都在国外大学毕业了，他们觉得也应该退休享受人生了。索性退的一干二净，大家再也找不到他们了。

他们的炒粿条，牛肉河粉为什么那么好吃？谁也不知道，但“粿条auntie”的“粿条舞”是谁也学不来的。

说来可惜，那时的我并不很喜欢牛河和炒粿条，所以光顾那家的次数屈指可数。直到后来突然迷恋上这两种食物时，这样的经历就再也没有了。



Arts Canteen的美食在我看来还有一个招牌就是它的中餐了，那个untle永远是这样的调调：

“来～小弟（妹），吃的包的？”

“来，还～有呢？”
“来，还～有呢？”
……

如果你不说“好了”，他会陷入infinite loop的。我喜欢这摊的最大原因是因为他们有丝瓜，这个在中国夏天很平常的东西在这边却很少见，可以在餐厅看到就更要珍惜了。



现在国大餐厅里面日本餐已经成了标准备置了，不过2000年那时候Arts Canteen是开创先河的一代。正值J-drama和J-pop在小岛上风靡，Arts Faculty里面的日语课人头攒动，没选上的还扼腕痛惜。中午时分，一群一群刚下tutorial的人字拖们和细吊带们，一边在日本餐摊前排队，一边回味刚才学的新词……日本餐的托盘是仿漆器木盒的塑料盘，那时看起来叫一个fashion呀，现在看起来叫一个redundant呀！



Arts Canteen另一个让我很难忘的摊位就是买local snack的，那位驼背auntie每次都笑眯眯地看着堵在摊子前的长队，尽管那里面没有一个人是来买她们的点心。我很喜欢她们的潮州肉粽和娘惹粽来伴下午茶，还有早餐的糯米饭，胃口不好的时候可以来尝尝她们的粥，总之都是这些小东西，直到她们没有再和国大续约，我突然觉得失去了好多。



再后来每个餐厅都开始有自己的特色了，Arts Canteen的招牌也一个接一个离开了，除了后来开了一家“川馆子”稍微吸引一段时间眼球，食物方面Arts Canteen的风头是越来越小了。当2年前我离开国大时，对这里的食物失望极了。

但我还是要回来的，因为这个是“色”香味著名嘛。哪个大学的人文学院都是男生的福利社。你愿意在餐厅看到一堆穿着白大褂，还带着刺鼻药水味的人在你身边就餐吗？你愿意周围都是两眼呆滞，一看就是在lab里面泡了一个通宵还没找出bug，正在赶紧打包带回去接着抓虫子的人吗（我是其中之一）？你愿意边吃边听着旁边永远也不能停息，吐沫星子和粉底一起乱飞的辩论吗？还是喜欢眼睛看mm忙到都找不到自己的盘子在哪里了？

文科的学生会打扮是放之四海而皆准的定理，原因是她们（奇怪，我为什么又用“她们”？）总是很有时间。我记得那时候senior们会教junior怎样选课能空出一天free day（就是一天都没课）。这对于我们学院来说几乎是不可能的事情，但arts的朋友们就乐此不疲。参加课外活动里最积极的也多是她们，因为她们可以晚上闹到4点多，反正大多数上午是没课的……

国大是女生多过男生；英语压倒华语的。在这样的环境里，你很少能看到婉约派的mm坐在哪里看书喝咖啡。大多是穿着短裤背心，和男生打打闹闹（真的打哦）；要么和Ang Mo用你听不懂的语言聊着天。有时候实在不是她们在卖弄外语，我就有华人朋友first language是葡萄牙语的，因为她从小和她的殖民奶奶长大的。如果用“食色性也”来形容Gaylang，Arts Canteen绝对配得上“秀色可餐”！



忘了哪一年NUSSU（国大学生会）的哪一根筋搭错了，非要给国大canteen命名，Arts Canteen的正式名字叫The Deck，不过从来没人去用这个蹩脚的名字。不怕大家笑话，直到我开始和船打交道了，才明白，为什么Arts Canteen叫The Deck。这里是国大唯一一个海景餐厅，虽然不是什么美丽的景色，但在拥挤的国大里面，能够看到开阔的海面是少有的享受。



国大的餐厅还有一个特殊的功能就是学生们温书的地方，有些人就是不喜欢冷气房里的气味，喜欢在这里被蚊子咬。我倒是很乐意在雨季的那个期末考试前在户外复习，不过后来实在受不了电风扇嗡嗡的噪音，坚持没多久就转移到人少一点的Bizad Library看书。





"Only", "don't", "please" 新加坡永远不会少的几个词……

国大canteen的墙上永远是这些社团的poster，这面墙上的内容似乎很符合现在的Arts Canteen。“拥抱新的”, which is “COMING SOON”!


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Hush! Pixals are Singing...
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和Arts Canteen一样，我也要正式退休了，希望management team批准 － 庸人 　2006-11-29 22:42 (6017 bytes , 1462reads )
太喜欢了！~~ － Dianalin 　2006-12-07 02:55 (0 bytes , 250reads )
很怀念呢, NOSTALGIC. － bbcat 　2006-12-02 12:20 (0 bytes , 258reads )
哦也，批准了！所幸多说几句 － 庸人 　2006-11-30 23:30 (626 bytes , 370reads )
老大，发错版了！应该发来食版啊！:D － 留名 　2006-11-30 16:45 (0 bytes , 297reads )
你转贴一下不就行乐…… － 庸人 　2006-11-30 23:19 (2 bytes , 297reads )
好贴！绘声绘色！可是，你的退休和Arts Canteen 不一样。。。 － MrDJay 　2006-11-30 11:57 (292 bytes , 387reads )
你等着…… － 庸人 　2006-11-30 15:49 (20 bytes , 316reads )
现在我也郁闷的不知道中午去哪里吃东西了... － 毒鼠强 　2006-11-30 08:13 (37 bytes , 336reads )
顶，喜欢庸人的作品，怀念arts canteen，虽然那段日子我不总去那里 － passat 　2006-11-30 08:04 (0 bytes , 266reads )
要顶的! 现在和无聊的同事总是惯性的去排Science的中餐 － 江南渔夫 　2006-11-30 00:23 (11 bytes , 337reads )
好贴, 也感谢庸人这么些年来对边走边看作出的杰出贡献 － 西蜀霸王 　2006-11-29 23:11 (0 bytes , 320reads )