第四道菜是:剁椒鱼头(小, 大)Braised Fish head in the chopped red chilli $10,18
这道菜可以说是点燃了本次FB活动的高潮。
用新加坡本地华语来说:“哇!这粒鱼头好大只啊!”用比较文雅的说法就是:“大而肥美!”
用众多热爱FB的同学的话,就是:“靠!真大!这回赚了!”
这道菜总的来说,色泽鲜艳,外形也不错,红红绿绿的!不过关键是味道,鱼头的腥味被辣椒所掩盖,而鲜味儿却随着辣味释放出来。
鱼头上的鱼肉真是“嫩”就一个字啊!ZC同学一边筷不停手,一边感叹:在北京吃过N次的剁椒鱼头了,这里做得绝对正宗啊!
同行的GL同学比较恐怖,在盘子中能吃的部分都被分食后,还锲而不舍的将鱼的头骨都舔了个遍!