嗯，加油~
所在版块：型男靓女 发贴时间：2007-05-07 12:40

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蛋糕的蓬松就是靠鸡蛋打发的，而不是发粉. 我第一次做的蛋糕买的是混合的蛋糕粉，鸡蛋只是比炒鸡蛋时多打几下，结果做出来的蛋糕百分百跟年糕似的，spaces里有图，就不拿来这里献丑了，哈哈。 后来用手动打蛋器也是做过几次类似年糕的蛋糕，后来发现那几次基本每次都打得接近的时候累的放弃了才失败的。

后来参考了plum cafe 里关于鸡蛋打发的图文并茂的贴子：http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=43731
才有所改进。再后来用了电动打蛋器就更轻松一些

有时间你可以把这里面的贴子翻个遍，我保证你就成蛋糕高手了：））
http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=54237&extra=page%3D1

我偷懒，做了几个戚风，直接跳到翻糖装饰蛋糕上了



至于电动打蛋器，不好意思，其实我的还是借用别人的呢，不过我觉得还挺好用的，是Braun三合一Mixer。其他的没用过，实在不好推荐呀：S
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那些无法忘记的记忆，就让它提前泛黄~
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---+---给朋友做的婚礼蛋糕---+---在众多的美容贴中冒个泡o0O － fluorine 　2007-05-05 18:45 (975 bytes , 3145reads )
这个双层结婚蛋糕是怎样练成的 － fluorine 　2007-08-17 14:31 (6552 bytes , 1653reads )
我想到了个省钱的办法, 培乐多彩泥的套装大概可以买来代替工具呢? － weibxyz 　2007-08-17 23:57 (47 bytes , 333reads )
材料质感不同，没法取得手感。 － materialist 　2007-08-18 08:18 (28 bytes , 246reads )
等我买了烤箱后拜你做师傅好吗？：） － 蓝莓儿 　2007-08-17 19:53 (0 bytes , 278reads )
不敢~ － fluorine 　2007-08-21 08:45 (39 bytes , 292reads )
手太巧了！糖花使整个蛋糕显得特别大气！高人阿 － 南瓜 　2007-05-11 13:44 (0 bytes , 239reads )
不知道偶结婚的时候，能不能.... － 小飞象阿童木 　2007-05-11 13:34 (20 bytes , 292reads )
没问题哈 偶给你做！！！ － 米小米 　2007-05-13 09:25 (25 bytes , 263reads )
哈哈哈，我要这种看起来吸引眼球，让众MM羡慕的哈 － 小飞象阿童木 　2007-05-13 11:40 (0 bytes , 228reads )
太赞叹了..您要是给我做一个, 我立马以身相许(z) － 米小米 　2007-05-11 09:33 (15 bytes , 292reads )
I don't care about cakes － EarlGrey 　2007-05-10 18:35 (22 bytes , 293reads )
牛呀，百合花做得太逼真了！ － lifcspicer 　2007-05-08 16:17 (24 bytes , 310reads )
太太太厉害啦~! － FoxFire 　2007-05-08 08:46 (84 bytes , 306reads )
太受鼓舞了！那我以后开始接活好了：D － fluorine 　2007-05-08 09:05 (0 bytes , 252reads )
敬仰 － littlefish 　2007-05-07 11:33 (0 bytes , 230reads )
哇，有幸吃到了。。。 － Spring 　2007-05-07 10:08 (0 bytes , 269reads )
太厉害了！！！ － 香辣蟹 　2007-05-06 21:49 (45 bytes , 412reads )
好，你想做的时候联系我 － fluorine 　2007-05-06 22:10 (143 bytes , 372reads )
太好了， － 香辣蟹 　2007-05-06 22:56 (22 bytes , 286reads )
高人算不上，我也是摸着石头过河：） － fluorine 　2007-05-07 09:26 (0 bytes , 255reads )
好羡慕啊 － xiaomeipi 　2007-05-06 21:38 (90 bytes , 348reads )
MM不要失望，我做过好几个完全失败的蛋糕呢 － fluorine 　2007-05-06 22:19 (360 bytes , 392reads )
真的吗？谢谢啦，真是受鼓舞啊！ － xiaomeipi 　2007-05-07 10:53 (122 bytes , 298reads )
嗯，加油~ － fluorine 　2007-05-07 12:40 (734 bytes , 360reads )
受用不盡啊，謝謝mm：） － xiaomeipi 　2007-05-07 22:46 (0 bytes , 364reads )
高山仰止啊~~~ － 西蜀霸王 　2007-05-06 22:10 (0 bytes , 218reads )
真的是好漂亮！ － piggy99 　2007-05-06 20:11 (0 bytes , 262reads )
不得不顶！实在太漂亮了！ － 菀子 　2007-05-06 19:46 (0 bytes , 298reads )
下巴掉到地上了..牛啊..红心送上 － 帅温柔 　2007-05-06 14:49 (0 bytes , 249reads )
登录顶！景仰！ － sarah 　2007-05-06 13:08 (0 bytes , 235reads )
无敌了？花和叶子也都可以吃么？ － 印象派 　2007-05-06 10:50 (6 bytes , 261reads )
理论上是可以吃的，吃起来有点像糖果 － fluorine 　2007-05-06 13:55 (0 bytes , 266reads )
好漂亮啊 ~ － 小土 　2007-05-06 10:26 (98 bytes , 407reads )
新加坡很小，指不定哪天我们就在街头遇上了呢：） － fluorine 　2007-05-06 14:02 (0 bytes , 273reads )
叹为观止阿,请问gum paste你在哪里买的啊？ － 漂亮波波贴 　2007-05-05 23:28 (0 bytes , 302reads )
在Jurong East Blk134 的Phoon Huat 烘培材料专卖店 － fluorine 　2007-05-06 14:00 (60 bytes , 430reads )
谢谢你哦.黑河 － 漂亮波波贴 　2007-05-06 14:14 (0 bytes , 239reads )
不客气呀，大家以后多交流：），期待你的作品ing － fluorine 　2007-05-08 14:11 (0 bytes , 275reads )
敬仰～ － 鱼片粥 　2007-05-05 23:05 (0 bytes , 245reads )
哇,食版又出高人!!! － 明月楼 　2007-05-05 22:35 (0 bytes , 255reads )
偶简直是太崇拜你了…… － 蓝莓儿 　2007-05-05 22:04 (0 bytes , 267reads )
顶一下，我吃了，还很好吃，可谓美丽与智慧并重！ － Anchalee 　2007-05-05 21:46 (0 bytes , 250reads )
太赞叹了..您要是给我做一个, 我立马以身相许. :$ － 猪子酱*猫 　2007-05-05 19:50 (0 bytes , 258reads )
太赞叹了..您要是给我做一个, 我立马以身相许(z) － 米小米 　2007-05-11 09:32 (17 bytes , 258reads )
同学们太热情了，让我情何以堪阿 － fluorine 　2007-05-11 22:42 (38 bytes , 303reads )
嘿嘿嘿 好！！ 谢谢JJ先 ^^ － 米小米 　2007-05-13 09:26 (0 bytes , 250reads )