不可先在蛋汁中加入盐巴。。。很重要的观念
所在版块：型男靓女 发贴时间：2006-09-26 15:13  评分:

用户信息
复制本帖HTML代码
高亮: 今天贴 X 昨天贴 X 前天贴 X 
不可先在蛋汁中加入盐巴。。。有毒

各位会下厨的朋友。。。注意啦！！！

煮蛋不可先放盐。。。今天在“消费高手”节目中，听到烹饪老师说：炒蛋或蒸蛋时，不可先在蛋汁中加入盐巴，因为盐与蛋中乳酸菌结合会产生“氯”，有毒！

所以。。。蒸蛋就只要加酱油，若加盐蒸蛋会有一点绿绿的颜色。（没错，我蒸蛋是有发现！），那就是化学变化产生的氯，炒蛋就等起锅前再加盐吧！

记住：为了您的健康，回家告诉会进厨房的人！
.
欢迎来到华新中文网，踊跃发帖是支持我们的最好方法!

中国大长今 --〉http://flash.cyol.com/product/05121802324416.swf
　相关帖子 我要回复↙ ↗回到正文
不可先在蛋汁中加入盐巴。。。很重要的观念 － 神州六号 　2006-09-26 15:13 (392 bytes , 950reads )
即使真有乳酸菌，蒸蛋那么高的温度也早就翘了 － 福福 　2006-10-08 14:41 (36 bytes , 205reads )
我们祖祖辈辈几前年都靠放盐巴活下来的 － simomo 　2006-09-29 15:51 (38 bytes , 336reads )
还好 我每次炒鸡蛋 连什么都来不及放都熟了 － kol 　2006-09-27 12:17 (0 bytes , 320reads )
绝了，绿＝氯。。。 － 毒鼠强 　2006-09-26 23:37 (0 bytes , 255reads )
如果 － 毒鼠强 　2006-09-26 23:39 (62 bytes , 398reads )
那我们就可以用盐加鸡蛋制造化学武器了……果然是很重要的观念 － Sunshine 　2006-09-27 09:48 (0 bytes , 270reads )
蛋中有乳酸菌么？乳酸菌跟NaCl反应的方程式？ － Sunshine 　2006-09-26 16:50 (0 bytes , 454reads )