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照着别人的方子做的柚子茶,我用的是葡萄柚,所以颜色比较红,没有其他品种柚子苦.这一瓶只用了一只柚子.
做法也不复杂,把柚子皮剥下后切成细丝,用淡盐水煮几分钟去苦味.再剥出柚子肉,全部要果肉,白的皮之类都去掉,果肉弄弄碎.然后柚子皮+柚子果肉+冰糖+水（不要太多）,用大火煮开后用中小火,煮大概一两小时直至柚子皮细丝变透明,锅内液体变浓稠. 然后关火冷却一阵,温热的时候拌入蜂蜜,拌匀. 放入密封罐里放冰箱就可以了.
柚子茶清热的.另外还可以当果酱吃.
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