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在NTUC买的淡水鱼，所以一点也不腥，很适合清蒸。叫california bass,中文名就不知道了。
查字典发现bass是鲈鱼的一种。NTUC的海鲜摊位都是用的英文名，应该很容易找到的。做法也很简单，对于怕麻烦的人很适合。
先在两侧各切三刀，抹点盐。
将准备好的姜片和葱头塞进鱼肚子里，身上摆好葱，姜，辣椒。撒上少许白糖，淋上料酒，酱清，和蒸鱼豉汁。
锅里装水，摆上铁架，等水烧开后才将雨放入，中火6-7分钟即可。蒸久了鱼肉就不嫩了。
鱼儿出锅了。。。
好香...^..^
搭配的蔬菜，清炒佛手瓜。很脆，甜。。。
晚饭喝绿豆稀饭，经常长豆豆的可要多吃绿豆哦。
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美妙的瞬间
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