帅温柔亲自下厨，发誓做新好男人。
所在版块：型男靓女 发贴时间：2003-06-13 13:04  评分:

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昨日心血来潮，花了4个小时准备了一桌晚饭。

发现一个问题，我做饭技术远比我照相技术好得多。

醋溜白菜：选嫩点的，长条形白菜半边。出去最外面3，4张比较硬的叶子，剩下的洗净，切成段备用。放油，煮辣（就是煮开的意思），放点盐（为了使炒的时候油不要到处溅[当然也为了调味]），然后放白菜，，然后就炒呀炒，炒呀炒。一直炒到白菜开始出水为止，开始放醋和白糖（用量看自己喜欢咯），然后再炒呀炒，等到最白的地方比较软了就可以起锅了。

蒜绒空心菜：我买的时候觉得挺多，抄出来只有一点点，才知道空心菜要缩水的呀！先准备3颗蒜，切成颗粒，空心菜也洗净切段。放油，煮辣，放盐，然后放蒜，等蒜稍微爆一爆，防入空心菜，然后炒呀炒，炒呀炒，等到空心菜的梗烟下去，就可以起锅了。很好吃的哦！

蘸水茄子：茄子去头去尾，切段（10公分左右），然后对剖，放入蒸锅，蒸30分钟左右，起锅，蘸我从国内带来的郫县豆瓣+点味精，爽哦~~

回（肥）锅肉：我选的是精五花肉和蒜苗来炒的，好香好香。肉放入开水煮30分钟（总之可以用筷子插穿瘦肉的部分），煮5分钟后要把汤上面的泡（肉里面血水）打掉，煮好后，待其冷却切片（你不怕烫也可以直接切咯~）。汤不要倒掉，备用。蒜苗洗净切段。放油，煮辣，然后放一勺老干妈香辣酱，一勺郫县豆瓣酱，用油暴一下，然后放入肉片，再加一点点糖（最好是甜面酱，可惜我没有）炒呀炒，炒呀炒，一直到肉片的肥肉部分出现一点点小突起（有点像烫伤后的泡），放入蒜苗段，然后又炒呀炒炒呀炒，放一点点盐，起锅。做这道菜的时候，在放入豆瓣和香辣酱后的味道简直是。。。。。。极品呀，比cd的香水还好闻！

番茄鸡蛋连锅汤：本来应该是冬瓜连锅汤的，我买不到冬瓜，555555。把刚才的汤加热到沸腾，然后放入切成块的番茄，煮一下，放入打好的蛋，不停的搅呀搅，然后放点葱花，就可以起锅了。

青椒鸡蛋饼：我用的是平底锅，所以可以做出这菜。鸡蛋搅匀，加入青椒颗粒，少盐，搅匀。然后放油（不要太多），让整个锅子底都有一层薄薄的油。然后煮辣。关火，倒入鸡蛋，盖上锅盖，等到锅子冷却就可以起锅了，我起锅之前用铲子将它分成了6片，好像pizza一样，火火。

西芹炒牛肉：又是一个极好吃，但是我照得极差的菜。。。。。。牛肉，切段或者片，放入适量生分，一个鸡蛋，一点盐，一点点点点水（一定要少），然后搅匀。西芹洗净切段备用，注意这个东西最好不要外面的1，2片，切不动，另外最中间的叶子也不要，不然菜太杂了，只要梗。放入油，煮辣，然后放入肉，炒呀炒，炒呀炒，等到牛肉的表面80%变成熟了的颜色后，就放入芹菜，放入盐巴，注意芹菜很吸盐，不要放多，但也不要少了，不停的尝吧，然后等到西芹可以吃了就可以吃了~~

总得说来，我做的比较成功，（自我感觉），总之请来的几个女生都。。。。。。嘿嘿
但是因为大家都太着急吃了，没有在电脑上check一下照片就开始大吃特吃，导致照片效果不佳，555555555555555
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