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基本市场上的不粘锅涂层分为两类：
1. 含氟聚合物类 （如特氟龙）
2. 硅氧聚合物类 （如陶瓷类）
市场上的黑色不粘锅基本都是特氟龙，但是这个涂层对健康的影响要问薛定谔。。。
不过抛开争议，客观事实就是：特氟龙（PTFE）在使用不当的情况下会分解成PFAS，而其中的PFOS和PFOA属于对人体有害物质，且难以排出
另一个客观事实就是，PTFE这玩意一般情况下很稳定，但是超过260度会开始变质
另另一个客观事实是，特氟龙是杜邦公司的产品
另另另一个客观事实是，安妮海瑟薇的电影《黑水》浅谈了一下杜邦公司
最后我选择了无涂层的章丘铁锅.
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