疫情前去吃过牛一嘴，mall里面开的，有拉面师傅现场操作，感觉东西做的不错。

后来疫情来了，发现这家店关了。

最近发现，牛一嘴改变策略，店越开越小，甚至开在了food court，没有拉面师傅了，改成机制面，后厨只有一个人。味道也一言难尽。有些店服务人员的素质也堪忧，一副谁欠了ta钱的感觉。

如果没有师傅的现场制作，机制面煮一下，放一点预先调好的汤，那和方便面有啥区别，想要卖8元以上，有多少人愿意捧场就不好说了，反正我是绝不会再次尝试了。