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白咖啡 (White Coffee) 的名稱並非因為咖啡的顏色而命名，而是在咖啡豆的烘培過程中沒有添加任何成分，因此白咖啡名稱中的「白」也取義純淨、純粹。
不同於馬來西亞當地的黑咖啡的製法，白咖啡的咖啡豆在經過棕櫚油烘培的過程當中不添加糖和小麥，同時使用低溫烘培法，烘培時間較一般咖啡長,每豆咖啡因含量較低。但由於每單位白咖啡比一般咖啡使用更多的咖啡豆及高度榨取，每單位的咖啡因含量反而更高。（白咖啡:74mg/100ml; 速溶咖啡：57mg/100ml; 混合咖啡：68mg/100ml; 咖啡拿鐵:32mg/100ml）口味上比起黑咖啡有較少的苦味和酸味，但有更多的炭香味。 .
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